KI für Gastronomie
Weniger Provision, mehr Gäste, weniger Chaos
Ich baue digitale Werkzeuge für die Gastronomie — weil ich selbst koche, ein eigenes Gastro-Konzept plane und weiss, wie frustrierend der digitale Alltag zwischen Lieferando-Tablet, Instagram und Reservierungsbuch ist.
Report in 1–3 Werktagen. Keine Kosten, keine Verpflichtung.
Warum ein ITler eine Gastro-Seite baut
Ich bin Ulrich — seit rund 40 Jahren in der IT, aber mit dem Herzen in der Küche. Ich koche leidenschaftlich, plane ein eigenes kleines Gastronomie-Konzept und baue gerade eine White-Label-Bestell-App und eine WhatsApp-Integration, die bei jedem Restaurant laufen kann.
Was mich antreibt: Ich sehe, wie Gastronomen zwischen iPad-Kasse, Lieferando-Tablet, Instagram und Reservierungsbuch hin- und herspringen — und dabei das tun, wofür sie eigentlich brennen, immer mehr aus den Augen verlieren: großartig kochen und Gäste glücklich machen.
Kennen Sie das?
Die digitalen Baustellen, die jeder Gastronom kennt — aber niemand Zeit hat zu lösen.
30% an Lieferando — aber ohne geht's nicht
Die Provisionen fressen die Marge. Aber der eigene Webshop bringt keine Bestellungen, weil niemand ihn findet. Sie sitzen in der Falle: Plattform-Abhängigkeit bei 5-10% Nettomarge.
Reservierungen über 5 Kanaele — und trotzdem No-Shows
Telefon, WhatsApp, Instagram-DM, E-Mail, Laufkundschaft. Kein zentrales System, kein Überblick. Und 10-20% der Reservierungen tauchen einfach nicht auf — Umsatz, der direkt verloren geht.
Eine 1-Stern-Bewertung — und keiner antwortet
Google-Bewertungen sind der wichtigste Akquise-Kanal für lokale Gastronomie. Aber negative Bewertungen bleiben unbeantwortet, positive Gäste werden nicht aktiv um Bewertungen gebeten. Das Google-Profil verwaist.
Die Website zeigt eine PDF-Speisekarte von 2019
Die Website wurde einmal vom Neffen gebaut und nie aktualisiert. Öffnungszeiten stimmen nicht, die Speisekarte ist ein JPEG. Instagram ist aktueller — aber Google zeigt die Website.
Die Digitalisierungs-Müdigkeit
iPad-Kasse, Lieferando-Tablet, Instagram, Facebook, Google Business, Reservierungstool, Dienstplan-App, HACCP-Dokumentation, Kassenbuch digital ... Noch ein Tool? Bitte nicht.
Die Wahrheit: Die meisten Gastronomen sind nicht "digitalisierungsmüde", weil sie es nicht verstehen. Sondern weil jedes neue Tool verspricht, alles einfacher zu machen — und dann doch nur ein weiteres Passwort, ein weiteres Tablet und eine weitere monatliche Rechnung bedeutet.
Die gute Nachricht
Sie brauchen nicht 10 Tools. Sie brauchen 1-2, die wirklich funktionieren. Unsere Analyse schaut sich Ihre aktuelle digitale Präsenz an und sagt Ihnen konkret, wo der größte Hebel liegt — nicht, was Sie noch alles kaufen sollen.
KI ist kein weiteres Tool
KI ist kein neues Tablet neben der Kasse. KI kann die Tools, die Sie schon haben, schlauer machen: Google-Bewertungen automatisch beantworten, Social-Media-Posts vorbereiten, Reservierungsbestätigungen verschicken. Weniger Aufwand, nicht mehr.
Was KI für Ihren Betrieb tun kann
Keine Buzzwords — konkrete Ideen, die ich selbst baue oder empfehle.
Google-Bewertungen automatisch beantworten
KI liest neue Bewertungen, erkennt den Ton und schlägt eine passende Antwort vor. Sie prüfen kurz und klicken "Senden". 2 Minuten statt 20 — und keine Bewertung bleibt mehr unbeantwortet.
Digitale Speisekarte statt PDF
Eine Speisekarte, die Sie per Handy aktualisieren können — mit QR-Code am Tisch und auf Google sichtbar. Allergene automatisch gekennzeichnet. Kein Designer nötig, kein Neffe, der "mal was mit der Website macht".
Eigene Online-Bestellung statt 30% Provision
Eine Bestell-Seite unter Ihrem eigenen Namen — ohne Plattform-Provisionen. Ich baue gerade genau so ein System als White-Label-Lösung: einfach einzurichten, keine laufenden Prozente, Ihre Gäste bestellen direkt bei Ihnen.
WhatsApp-Automatisierung für Gäste
Reservierungsbestätigung, Erinnerung am Vortag, Nachfrage nach dem Besuch — automatisch per WhatsApp. Ihre Gäste fühlen sich betreut, Sie sparen Zeit. Ich entwickle gerade eine Integration, die genau das kann.
Was unsere Analyse typischerweise findet
Anonymisierte Beispiele aus echten Website-Analysen.
Speisekarte als 3 MB PDF — auf dem Handy kaum lesbar, von Google nicht indexiert. Öffnungszeiten auf Website und Google-Profil widersprüchlich. Kein Hinweis auf Reservierungsmöglichkeit.
23 Google-Bewertungen, davon 4 negative — alle unbeantwortet. Kein einziger Instagram-Link auf der Website. Kontaktseite zeigt nur Telefonnummer, aber kein Kontaktformular.
Für wen ist diese Analyse gedacht?
Restaurants & Bistros
Inhabergeführt, 10-60 Plätze, mit oder ohne Liefergeschaeft. Die Website ist "da", bringt aber keine Gäste.
Cafes & Bäckereien
Instagram läuft, aber die Website steht still. Google-Bewertungen werden nicht gemanagt. Kein Online-Bestellsystem.
Imbisse & Lieferservices
Lieferando frisst die Marge, eigener Webshop bringt nichts. Google-Eintrag ist veraltet oder nicht vorhanden.
Catering & Foodtrucks
Angebotserstellung dauert ewig, Sichtbarkeit nur über Mundpropaganda. Die Website erklärt nicht, was Sie anbieten.
Nicht nur Analyse — ich baue mit
Die Website-Analyse ist der Anfang. Aber ich will mehr als nur Probleme aufzeigen.
Ich entwickle gerade aktiv Tools für die Gastronomie: eine White-Label-Bestell-App ohne Plattform-Provisionen und eine WhatsApp-Integration für automatische Gäste-Kommunikation. Dafür suche ich Pilotbetriebe, die mitmachen wollen.
Pilot-Restaurant werden
Sie testen neue Tools als Erste — kostenlos, mit direktem Draht zu mir. Ihr Feedback formt das Produkt. Kein Vertrag, kein Risiko.
Ehrliches Feedback
Ich bin ITler, kein Koch. Was ich baue, muss im echten Gastro-Alltag funktionieren — dafür brauche ich Ihre Perspektive.
Interesse? Fordern Sie die Analyse an und schreiben Sie ins Freitextfeld "Pilot" — dann melde ich mich persönlich.
Lassen Sie uns Ihre Website anschauen
In 1-3 Werktagen wissen Sie, wie Gäste Ihr Restaurant online wahrnehmen — und wo KI Ihnen helfen kann, mehr Gäste zu erreichen, ohne mehr Zeit am Rechner zu verbringen.
Keine Kosten, kein Abo, kein Verkaufsgespräch. Nur ein ehrlicher Blick von aussen.
Website-URL und geschäftliche E-Mail genügen — Sie erhalten Ihren individuellen Report in 1-3 Werktagen.